벼를 한번 벗긴것을 현미라 합니다.

현미는 아미노산, 필수지방산, 섬유질 등 22가지의 영양소가 풍부하게 들어있어

현대인이 주식으로 먹어야 할 필수식입니다.

위에 있는것은 백미입니다.

백미는 현미의 영양소중 5%만을 차지하고 있으며

영양소중 79%는 탄수화물로 구성되어있어

백미만 먹을 경우 영향불균형 및 체지방 축적으로

비만, 고혈압 등 각종 성인병을 일으키고 있습니다.

그림 처럼 영양가 많은 현미이지만

마냥 장점만 있진 않습니다.

딱딱하고, 거칠며

씹어도 씹어도 알갱이가 씹히는 느낌이라

제대로 씹지 않으면 소화가 잘 되지도 않고

흡수도 더딥니다.

현미의 이러한 부분을 보완하기 위해선

약간의 도정작업이 필요한데

사람들이 현미의 진가를 알아보기 시작하며

이를 해결하기 위한 가정용 도정기가

점점 보편화 되어가고 있습니다.

현미의 효능은 다음과 같습니다.

1) 변량을 증가시키고

대변의 장내 통과시간을 단축시켜 대장암 예방

2) 현미의 섬유소의 담즙산 배출효과 및

음식 중 콜레스테롤 흡수 방해를 통한 혈중 콜레스테롤 감소 효과

3) 섬유소가 장의 과잉 당분흡수 방해,

당뇨병 예방 및 치료 효과

4) 풍부한 비타민 B2, 비타민 F, 비타민 E 를 통한 피부미용 개선작용

5) 풍부한 비타민 D 를 통한 골다공증 예방 효과

6) 중금속 배출 효과를 통한 해독 작용

7) 감마 아리자놀을 통한 신경활동 증진작용

8) 식욕 증진 작용

9) 풍부한 비타민 B1을 통한 두뇌기능 향상